怀孕以后想要生有过健康的宝宝,饮食对于整个孕期来说就显得尤为重要,所以,怀孕期间为了宝宝能够更好的健康成长,孕妇可不能随心所欲了,不能说什么想吃什么就吃什么,要知道很多食物对于肚子里宝宝发育是无利的。那么,孕妇能不能吃烟熏肉呢?
孕妇是可以吃烟熏肉的。烟熏肉在烟熏过程中被高温加热,可以使肉中的微生物大大减少,而且高温加热可以起到消毒杀菌的作用;烟熏肉在制作过程中还可以使肉的表层脱水及盐浓度增加,有效地杀死微生物或抑制其生长。烟熏肉在烟气和高热处理的共同作用下,食物表面会凝固出蛋白质,形成一层薄膜,这层蛋白质既可以防止烟熏肉内部水分蒸发,同时对于外界微生物侵入又可防止,可以起到避免食品污染的作用。